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Maiale in Agrodolce Cinese
Ingredienti: 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di aceto, 3 peperoncini tagliati a strisce sottili, 4 cucchiai di maizena, 100 grammi di germogli di bambù, 300 grammi di carne di maiale e olio di arachidi.
Si taglia la carne a cubetti e si unisce la farina, il sale, la salsa di soia, a parte si crea poi una salsa con 2 cucchiai di maizena e 4 cucchiai di acqua, vi si immergono i cubetti di carne e si passano poi nella maizena asciutta rimanente, a questo punto si tagliano i gemogli di bambù e in una padella con olio ben caldo si cuoce la carne; in seguito si toglie la carne dalla padella e vi si fanno scaldare i germogli di bambù, l’aceto, i peperoncini, lo zucchero e la maizena, si lascia cuocere il composto per qualche minuto, infine si uniscono i cubetti di carne e si lascia andare ancora per 2 minuti.
Tags : Maiale in Agrodolce, Ricetta Cinese,Ricetta
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