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Riso ai Tre Sapori Cinese
Ingredienti: 1 cucchiaio di anacardi, 1 cucchiaio di semi di coriandolo, 2 capsule di cardamomo, 1 cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di semi di sesamo, mezzo cucchiaino si semi di anice o in sostituzione di finocchio e 2 tazze di riso.
Per iniziare si fa cuocere il riso in una pentola con il coperchio per circa 10 minuti, passato il tempo necessario si spegne il fuoco e si lascia il riso nella pentola finché non avrà assorbito tutta l’acqua rimasta, si divide il riso in tre porzioni, a parte nel wok si fa scaldare l’olio e vi si aggiunge il finocchio, il sesamo e i semi di cardamomo, passato mezzo minuto si aggiunge una porzione del riso e lo si fa soffriggere, una vola pronto si toglie dalla padella e si mantiene caldo, di nuovo nel wok si aggiungeranno gli anacardi e si unirà la seconda porzione di riso, anche questo andrà poi tenuto in caldo, infine si prepara la terza porzione di riso con il coriandolo; per servire si disporranno a forma di triangolo i tre diversi tipi di riso.
Tags : Riso ai Tre Sapori, Ricetta Cinese,Ricetta
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