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Spaghetti di Riso Saltati con Pollo Cinesi
Ingredienti: 8 cucchiai di lardo, 1 cucchiaio di maizena, 1 mazzo di porri e cipollotti, 4 cucchiai di olio di arachidi, 100 grammi di germoli di bambù, 1 cucchiaio di vino di riso, 1 cucchiaio di succo di zenzero, 2 cucchiai di fecola di patate, 4 funghi cinesi secchi, 4 matasse di spaghetti di riso, 150 grammi di petto di pollo, 3 fette di prosciutto cotto.
Ingredienti per la salsa: mezzo cucchiaio di sale, 2 cucchiaini di zucchero, 3 bicchieri di brodo e due cucchiai di vino di riso.
Si taglia il pollo a strisce molto sottili e si fa marinare nel succo di zenzero con il vino di riso e la maizena, si taglia il prosciutto a rettangolini, i germogli s fettine e si fanno rinvenire i funghi secchi, si tagliano poi i porri in piccoli pezzetti, si scaldano poi due cucchiai di olio di arachidi nel wok e vi si fanno saltare i funghi, i germogli di bambù e 1 porro; si unisce poi il prosciutto, il pollo e si fa saltare il tutto, si crea poi il composto per la salsa e si aggiunge nel wok,si aggiunge poi la fecola, l’acqua, si fa bollire la pasta per qualche minuto e una volta cotta si unisce nel wok con il lardo, si mette poi un un piatto da portata e si aggiunge la salsa e il composto.
Tags : Spaghetti di Riso Saltati con Pollo, Ricetta Cinese,Ricetta
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