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Tofu con Carne in Salsa d’Ostriche Cinese

Ingredienti: 4 peperoncini secchi marinati, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 2 cucchiaini di zenzero, 4 cucchiai di fecola di patate, 2 cucchiai di aglio tritato, 2 cucchiai di salsa di soia,1 panetto di tofu e 150 grammi di carne di pollo tagliata a cubetti.
Ingredienti per la marinata: 2 cucchiaini di salsa di soia, 2 cucchiaini di salsa piccante al chili, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di olio di sesamo e 100 ml di brodo di pollo.

Si mescola la fecola di patate con la salsa di ostriche e una ciotola d’acqua, a parte si prende un recipiente e vi si uniscono gli ingredienti per la marinata e il pollo, si taglia il tofu a pezzetti, in seguito nel wok si mette l’olio e vi si fa soffriggere il pollo, l’aglio e lo zenzero, si lascia cuocere per 3 minuti e si aggiunge il tufo e la salsa piccante; a cottura quasi ultimata si aggiunge ancora la fecola di patate e si fa bollire il composto, si serve con del riso bollito.

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