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Zuppa con Cetrioli Ripieni Cinese
Ingredienti: 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di vino di riso, 1 cucchiaino di glutammato, 1 uovo, 1 cucchiaio di fecola di mais, 2 cetrioli abbastanza grandi, 5 tazze di brodo di pollo, pepe bianco, 150 grammi di carne macinata di maiale e 12 funghi cinesi secchi.
Si sbucciano i cetrioli e si affettano in 6 pezzi, si svuotano, cercando di creare come dei piccoli contenitori, a parte si unisce l’uovo alla carne macinata di maiale e si aggiunge il pepe, il sale, il glutammato, il vino di riso e la fecola di mais, si mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo; si unisce poi ai cetrioli il composto e si mettono sul fondo di una pentola con il brodo, si fa bollire il tutto per circa mezz’ora.
Tags : Zuppa con cetrioli Ripieni, Ricetta Cinese,Ricetta
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