Blog sulla Cucina Cinese

Blog dedicato alla cultura ed alla cucina cinese, con una serie di ricette, spunti ed approfondimenti.

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    Zuppa di Maiale Cinese

    Ingredienti: 2 cucchiai di sale, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di olio di sesamo, mezzo cucchiaio di glutammato, 5 tazze di acqua e 500 grammi di costine di maiale.

    Si taglia la carne di maiale in pezzi abbastanza grandi, si fa poi rosolare l’aglio con un cucchiaio di olio nel wok, si uniscono le costine di maiale, l’aglio e gli altri ingredienti nella padella e si fa cuocere al vapore per circa due ore; il composto si può servire in tazza con peperoncino rosso o con una salsa piccante.

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    Topics: Ricette | No Comments »