Loading ...Ravioli Fritti Cinesi
Ingredienti: 2 scalogni, quattro cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di vino bianco, 250 grammi di maiale macinato e 12 pezzi di pasta per Won Ton, che si può facilmente trovare nei negozi che si occupano della vendita di articoli alimentari cinesi.
Si amalgamano tutti gli ingredienti, esclusa la pasta, con cura ed attenzione, in modo da far insaporire tutto l’impasto, si prendono i pezzettini di pasta e si farciscono con il preparato, facendo bene attenzione a richiuderli in modo tale da non permettere la fuoriuscita durante la cottura; successivamente si scaldano due cucchiai di olio all’interno della wok, vi si inseriscono i ravioli e si lasciano friggere per circa due minuti, si aggiunge poi un bicchiere d’acqua, si ricopre la wok e si lasciano andare i ravioli per altri 4 minuti, infine dopo aver scolato i ravioli si rimette nuovamente dell’olio nella padella e vi si inseriscono i ravioli affinché finiscano la loro cottura.
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